Polska - Niemcy - Austria - Szwajcaria
poniedziałek, 27.02.17
Kanał Youtube: JobProfiTV

Przepisowo

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
Poprzedni Następny

Pączki serowe

23-02-2017 | Przepisowo | Merick

Pączki serowe

W Polsce świętujemy dzisiaj tłusty czwartek. W krajach niemieckojęzycznych pączki cieszą się sporym powodzeniem przez cały karnawał, jednak największą rolę odgrywają dopiero w ostatni poniedziałek i wtorek przed Środą Popielcową...

Czytaj więcej

Sznycel wiedeński

11-02-2017 | Przepisowo | Merick

Sznycel wiedeński

Sznycel po wiedeńsku jest w Austrii równie popularny, co sznycel wiedeński. Różnica tkwi w użytym mięsie – pierwszy przygotowywany jest z wieprzowiny, a drugi z cielęciny.

Czytaj więcej

Ciasto w pomarańczowej polewie

01-02-2017 | Przepisowo | Merick

Ciasto w pomarańczowej polewie

Chwila owocowej przyjemności - ciasto nasączone słodkim sosem smakuje bardzo orzeźwiająco.

Czytaj więcej

Gulasz z ziemniakami i winerkami

27-01-2017 | Przepisowo | Merick

Gulasz z ziemniakami i winerkami

Danie prosto z Austrii - pyszne winerki w połączeniu z ziemniakami w sosie pomidorowym. 

Czytaj więcej

Bienenstich - użądlenie pszczoły

23-01-2017 | Przepisowo | Merick

Bienenstich - użądlenie pszczoły

Bienenstich, czyli użądlenie pszczoły, jest klasykiem kuchni niemieckiem. Istnieje kilka wariantów przygotowania tego ciasta - u nas wersja tortowa. 

Czytaj więcej

10 najlepszych austriackich szampanów

30-12-2016 | Przepisowo | Tilda

10 najlepszych austriackich szampanów

Dla tych którzy jeszcze nie wiedzą jakiego szampana kupić na Sylwestra przygotowaliśmy specjalne zestawienie najlepszych austriackich win musujących.

Czytaj więcej

Szwajcarskie talarki

26-12-2016 | Przepisowo | Merick

Szwajcarskie talarki

Chrupiące talarki z dodatkiem kakao i proszku budyniowego – idealne do pochrupania do herbaty!

Czytaj więcej

Piernik świąteczny z musem jabłkowym

25-12-2016 | Przepisowo | Merick

Piernik świąteczny z musem jabłkowym

Puszysty piernik uświetni każde święta!

Czytaj więcej

Rolada makowa

25-12-2016 | Przepisowo | Merick

Rolada makowa

Klasyk – a jaki pyszny!

Czytaj więcej

Pierniczki

25-12-2016 | Przepisowo | Merick

Pierniczki

Gwiazdeczki, choinki, a może serduszka?

Czytaj więcej

Weihnachtscupcakes

22-12-2016 | Przepisowo | Merick

Weihnachtscupcakes

Dla wszystkich tych, którzy mają dosyć wykrawania pierniczków, przygotowaliśmy coś innego. Pyszne muffinki - idealne do udekorowania.

Czytaj więcej

Sternemännchen

21-12-2016 | Przepisowo | Merick

Sternemännchen

  Te kruche waniliowe gwiazdeczki tylko czekają na wprowadzenie świątecznej atmosfery do Twojego domu. W "Przepisowo" opanowały choinkę.

Czytaj więcej

Zimttwister

04-12-2016 | Przepisowo | Merick

Zimttwister

Delikatne ciasto przekładane cynamonowym nadzieniem idealnie wpisuje się w sezon na tę przyprawę.

Czytaj więcej

Najlepsze bary i barmani Austrii

01-12-2016 | Przepisowo | Tilda

Najlepsze bary i barmani Austrii

Roczne podsumowanie branży barowej wykazało, że najlepsze lokale są w… Wiedniu. Oto lista wyróżniających się pubów.

Czytaj więcej

Schokoladenkuchen

30-11-2016 | Przepisowo | Merick

Schokoladenkuchen

Pod względem wypieków jesień i zima kojarzą się z czekoladą i aromatycznymi przyprawami. Oto przepis na delikatny placek czekoladowy, który rozproszy jesienną chandrę.

Czytaj więcej

Herbstkekse

27-11-2016 | Przepisowo | Merick

Herbstkekse

A gdyby tak jesienne liście znalazły się na naszym talerzu? Jest to możliwe. Łatwe do przyrządzenia ciastka o smaku miodu, cynamonu i imbiru będą idealnym uzupełnieniem wieczoru przy kubku ciepłej...

Czytaj więcej

Jesienne ciasteczka z żurawiną

03-11-2016 | Przepisowo | Merick

Jesienne ciasteczka z żurawiną

Owsiane ciasteczka opanowały niemieckojęzyczną kulinarną blogosferę. Wybraliśmy dla Was wersję bardziej jesienną – z żurawiną.

Czytaj więcej

Golonka po bawarsku

11-09-2016 | Przepisowo | Merick

Golonka po bawarsku

Golonka po bawarsku jest łatwa do wykonania i smakuje przepysznie. Potrzebujemy oczywiście piwo. 

Czytaj więcej

Przepisowo

Ciekawe? Podziel się!!!

Jakie piwo do jakiego jedzenia?

Piwo to tylko piwo? Niekoniecznie! Z powodu dużej różnorodności gatunkowej – piwo podobnie jak wino - można bardzo trafnie dopasować do poszczególnych dań.

Piwo jest ulubionym napojem Niemców. A to, jak bardzo lubią ten trunek, pokazuje liczba browarów znajdująca się na terenie tego kraju. Obecnie jest to aż 1388 browarów, z czego powoła pochodzi z Bawarii. W sumie produkują one 6000 odmian tego alkoholu. Z tak bogatą ofertą można się już pokusić o komponowanie najbardziej wyrafinowanych duetów kulinarnych, bo piwo to nie tylko piwo i każde pasuje do innego jedzenia.

Berliner Weisse

Właściwości: piwo górnej fermentacji, drożdżowe, długo leżakowane. Zawiera 2,8 procenta alkoholu, warzone z jęczmienia i pszenicy.

Smak: lekka kwasowość, odświeżająco–ożywczy smak, dostępna wersja malinowa i Waldmeister.

Pasuje do: białego mięsa, warzyw, pikantnych potraw, deserów owocowych

Przykład: BRLO Weisse, Berlin, 2,29 euro (0,33l)

Pils

Właściwości:  piwo dolnej fermentacji, jasne pełne, zawartość alkoholu 5 procent

Smak: wyważony, wyrazista gorycz, cierpki

Pasuje do: lekkich zup, szparagów, makaronu, homarów, krabów, drobiu, łagodnych serów

Przykład: Schönramer Pils, Schönram, Bawaria (złoto w World Beer Cup), 2,49 euro (0.33l)

Alt

Właściwości: piwo górnej fermentacji, jasne pełne, zawartość alkoholu około 4,8 procent

Smak: harmonijnie gorzki ze słodową nutą, lekko orzechowy

Pasuje do: potraw smażonych na głębokim tłuszczu, gulaszu, smażonych ryb, pieczeni, steków, dziczyzny

Przykład: Uerige Altbier, Dusseldorf, 1,68 euro (0,5l

Kölsch

Właściwości: piwo górnej fermentacji, jasne pełne, zawartość alkoholu 4,8 procent, może być ważone wyłącznie w Kolonii

Smak: lekko słodki, pikantny, orzeźwiający

Pasuje do: sałatek, sushi, drobiu, makaronu, szparagów, pikantnego sera

Przykład: Gaffel Kölsch, Kolonia, 60 centów (0.33l)

Münchner Hell

Właściwości: piwo dolnej fermentacji, delikatnie chmielone z zawartością około 5 procent alkoholu

Smak: zrównoważony, aromatyczny, ledwie chmielowy

Pasuje do: sałatek, tuńczyka

Przykład: Tilmans Helle, Monachium 2,49 euro (0,5l)

Helles Weizen

Właściwości: piwo górnej fermentacji, przynajmniej w połowie musi zawierać pszenicę

Smak: bardzo ostry, owocowy, orzeźwiający

Pasuje do: sałatek, lekkich ryb, krabów, kurczaka, świeżego sera, deserów

Przykład: Karg Helles Hefe-Weissbier, Murnau, 1,07 euro (0,5l)

 

Dunkles Weizen

Właściwości: tak jak jasne pszeniczne, jest to piwo górnej fermentacji z zawartością co najmniej 50 procent pszenicy w składzie

Smak: wyśmienicie aromatyczny, bogaty, z odrobiną karmelu

Pasuje do: dziczyzny

Przykład: Gutmann Dunkles Weizen, Titting 0,80 euro (0,5l)

Export

Właściwości: piwo dolnej fermentacji, słabiej chmielone niż Pils, zawiera od 5 do 5,5 procent alkoholu

Smak: korzenny, aromatyczny, lekko słodowy, pełny

Pasuje do: gulaszu, sałatek, ryby w panierce

Przykład: Baumburger Export Hell, Altenmarkt 0,70 euro (0,5l)

Weizenbock

Właściwości: mocne piwo zawierające około 7 procent alkoholu, w przeciwieństwie do innych piw, Bock zawiera jeszcze dodatkową ilość drożdży

Smak: słodowy aromat, pełny

Pasuje do: czerwonego mięsa, steków, dzika, czekoladowych deserów

Przykład: Schneider Weisse Unser Aventinus, Kelheim, 1,90 euro (0,5l)

Piwo ciemne

Właściwości: piwo dolnej fermentacji, jasne pełne, ciemny kolor w tym piwie uzyskuje się przez dodanie ciemnego palonego słodu lub przez specjalne warzenie

Smak: przyjemnie gorzki, słodowy, lekko palony z wyczuwalnymi czekoladowymi nutami

Pasuje do: ostryg, steków, dziczyzny

Przykład: Propeller Nachtflug Imperial Stout, Bad Laasphe, 2,49 euro (0,33l)

 

Źródło: bild.de

 

Ciekawe? Podziel się!!!
JOB-PROFI.pl Copyright ©2013 Wszelkie prawa zastrzeżone.

Pliki cookies / prywatność

EU e-Privacy Directive

Na swoich stronach wykorzystujemy pliki cookies (tzw. ciasteczka) i inne technologie m.in. w celach prawidłowego świadczenia usług, odpowiedniego dostosowania serwisów do preferencji jego użytkowników, statystycznych oraz reklamowych. Korzystanie z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki oznacza wyrażenie zgody na użycie plików cookies w pamięci urządzenia. Aby dowiedzieć się więcej o naszej polityce prywatności kliknij link poniżej.

Zobacz nasza politykę prywatności

Zablokowano ciasteczka. Niniejsza decyzja może być zmieniona.

Wyrażono zgodę na wykorzystywanie cookies. Decyzja może być zmieniona.